Directeur de Restaurant – Tunis

Dans le cadre du développement de notre établissement situé à Tunis, nous recherchons un Directeur de Restaurant pour assurer la gestion opérationnelle et le bon fonctionnement quotidien du restaurant. Missions principales : Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant. Encadrer, motiver et organiser l’équipe. Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients. Contrôler le respect des procédures d’hygiène, de sécurité et de qualité. Gérer les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes. Suivre les objectifs de chiffre d’affaires et les indicateurs de performance. Élaborer et organiser les plannings du personnel. Assurer une bonne coordination entre la cuisine, la salle et la direction. Gérer les situations particulières et les réclamations clients avec professionnalisme. Participer au développement commercial et à l’amélioration continue de l’établissement.