Employé Professionnel Boucherie - Carrefour Sfax el Jadida

- Préparer les produits (coupe des différentes pièces de viande de bœuf…, mise en barquette et étiquetage) en équilibrant la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur,- Assurer les contrôles qualité conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, effectuer l’inventaire journalier du rayon et assurer la rotation de la chambre froide,- Maintenir le rayon, le laboratoire et les chambres froides propres et rangés,- Vérification journalière des DLC,- Assurer une bonne traçabilité,- Participer à la lutte contre la démarque pour collaborer à l’atteinte des objectifs du magasin,- Participer aux actions définies permettant de limiter la casse,- Assurer le nettoyage et le maintien des outils de travail pour en préserver le bon état,