Responsable Coffee Shops

Missions principales • Assurer la gestion quotidienne du coffee shop et veiller au bon fonctionnement du point de vente. • Superviser et encadrer l’équipe (baristas, caissiers, Comptoiriste et autres collaborateurs). • Garantir la qualité des produits, des boissons et du service client. • Assurer le suivi des ventes, des recettes et des dépenses du point de vente. • Veiller au respect des procédures internes, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. • Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et limiter les pertes. • Organiser les plannings et assurer le suivi des présences et des performances de l’équipe. • Gérer les réclamations des clients et veiller à leur satisfaction. • Assurer un reporting régulier à la direction concernant les résultats, les performances et les besoins du coffee shop. Exigences du poste • Expérience confirmée dans la gestion d’un coffee shop, d’un café, d’un restaurant ou d’un établissement similaire. • Expérience préalable en tant que responsable ou manager dans le secteur de la restauration. • Bonnes compétences en management d’équipe et en communication. • Sens de l’organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités. • Maîtrise du suivi des ventes, des stocks et des recettes. • Disponibilité, dynamisme et sens du service client. • Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. • Une expérience dans un coffee shop de concept similaire est fortement souhaitée.