Chef Boulanger / Chef Boulangère (H/F)

Groupe de boulangeries-pâtisseries recrute un Chef Boulanger (H/F) pour piloter la production de l'une de ses unités. Vos missions principales Contribuer au bon fonctionnement de la boulangerie : achats, gestion des stocks et planification de la production. Coordonner le travail de l'équipe de boulangers et organiser les postes. Assurer la gestion quotidienne de l'atelier et le respect du calendrier de production. Veiller au respect des recettes, des grammages et de la qualité constante des produits. Effectuer les tâches de boulanger et intervenir en production lorsque nécessaire. Garantir l'application des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité au travail. Profil recherché Formation professionnelle en boulangerie. Expérience confirmée en boulangerie artisanale, dont une première expérience d'encadrement. Maîtrise complète du process de panification et de la gestion des matières premières. Leadership, sens de l'organisation et capacité à gérer une équipe. Rigueur, disponibilité et exemplarité sur les règles d'hygiène. Lieu : Radès, El Mourouj, Le Kram et Cité Ibn Khaldoun